Under udvikling
Propolis er et af biernes mest fascinerende produkter. Bierne bruger det som byggelim og som en vigtig del af bifamiliens sociale immunforsvar. Med propolis forsegler de sprækker og revner i stadet og beklæder de indvendige overflader med en tynd beskyttende film. Samtidig er det med til at begrænse væksten af bakterier, svampe og andre uønskede mikroorganismer.
For biavleren er propolis også et spændende råmateriale. Den mest almindelige måde at udnytte den på er ved at fremstille en propolistinktur, som efterfølgende kan bruges i salver, cremer, læbepomader eller andre produkter.
Hvorfor lave en tinktur?
Propolis indeholder en lang række naturlige stoffer, hvoraf de fleste er opløselige i alkohol. Derfor er en alkoholtinktur den mest effektive måde at udtrække indholdsstofferne på.
En alkoholstyrke på omkring 70-80 % er ideel, da den opløser størstedelen af de ønskede forbindelser.
Grundopskrift på propolistinktur
Opskriften er enkel og kræver kun to ingredienser.
Ingredienser
- 3 dele propolis
- 7 dele 70-80 % alkohol
Fremgangsmåde
- Knus eller findel propolisen.
- Bland propolis og alkohol i et glas med tætsluttende låg.
- Lad blandingen stå ved stuetemperatur i cirka to uger.
- Ryst glasset mindst én gang dagligt.
- Si tinkturen gennem et klæde eller et fint filter.
- Hæld den færdige tinktur på en mørk glasflaske.
Ved korrekt opbevaring kan tinkturen holde sig i flere år.
Hvor får man fat i alkoholen?
Den største udfordring ved at lave propolistinktur er ofte ikke propolisen, men alkoholen. Til ekstraktion af propolis anbefales en alkoholstyrke på 70-80 %, men denne type alkohol kan være vanskelig at købe som privatperson i Danmark.
De fleste supermarkeder – både i Danmark og Tyskland – sælger kun spiritus med omkring 37-40 % alkohol, eksempelvis vodka eller korn, og det er ikke optimalt til fremstilling af propolistinktur.
Mange danske biavlere vælger derfor at købe fødevaregodkendt ethanol (Weingeist eller Primasprit) hos specialforhandlere i Tyskland eller Østrig. Produktet sælges ofte med en alkoholstyrke på omkring 96 % og kan derefter fortyndes med rent vand til den ønskede koncentration på 70-80 %.
Det er vigtigt at sikre sig, at der er tale om uforgiftet (undenatureret) fødevaregodkendt ethanol, som er beregnet til fremstilling af fødevarer eller tinkturer.
Sådan indsamler du propolis
Den letteste måde at indsamle propolis på er ved hjælp af et propolisgitter. Gitteret er typisk fremstillet af blød plast med mange smalle slidser og lægges øverst i bistadet, lige under taget.
Bierne bryder sig ikke om de små sprækker og vil derfor hurtigt begynde at udfylde dem med propolis. Når gitteret er godt fyldt op – ofte sidst på sommeren eller først på efteråret – tages det af stadet og lægges i fryseren i nogle timer.
Når propolisen er gennemfrossen, bliver den sprød. Gitteret kan herefter bøjes eller vrides, så propolisen knækker af i små stykker og falder ud. Resultatet er et forholdsvis rent produkt med meget lidt voks og næsten ingen urenheder.
Mange biavlere skraber også propolis af rammer og stadekanter med stadekniven. Det kan sagtens bruges, men den type propolis indeholder ofte både voks, træstykker og andre urenheder. Skal propolisen anvendes til tinkturer eller kosmetiske produkter, er et propolisgitter derfor ofte den bedste løsning.
Det er også en god idé at opbevare den færdige propolis i fryseren, indtil den skal bruges. Så er den lettere at arbejde med og kan nemt knuses inden fremstilling af tinktur.
Et godt råd
Propolis er langt lettere at arbejde med, hvis den først har været i fryseren. Når den er frossen, bliver den sprød og kan nemt knuses eller hakkes i mindre stykker. Ved stuetemperatur bliver den hurtigt klistret igen.
Pas på – propolis klistrer
Enhver biavler ved, hvor effektiv biernes lim er. Får man propolis på hænder, tøj eller bordplader, kan det være meget vanskeligt at fjerne igen.
Derfor kan det anbefales at:
- bruge engangshandsker,
- beskytte arbejdsfladen,
- og arbejde med redskaber, der er nemme at rengøre.
Husk risikoen for allergi
Selvom mange anvender propolis uden problemer, kan nogle mennesker udvikle overfølsomhed eller allergi. Det gælder både ved direkte hudkontakt og ved brug af produkter med propolis.
Derfor bør unødig kontakt med huden undgås, og hvis man fremstiller produkter til andre, er det en god idé at gøre opmærksom på risikoen for allergiske reaktioner. Som ved alle naturprodukter anbefales det at starte forsigtigt, hvis man ikke tidligere har anvendt propolis.
Mange anvendelsesmuligheder
Når først propolistinkturen er fremstillet, kan den bruges som ingrediens i en lang række produkter. Blandt de mest populære er:
- salver
- cremer
- læbepomader
- og andre kosmetiske produkter
Tinkturen er derfor et godt udgangspunkt for den biavler, der gerne vil udnytte flere af biernes produkter end blot honningen.
Det er samtidig vigtigt at være opmærksom på lovgivningen. Selvom propolis traditionelt har været anvendt i mange forskellige sammenhænge, må man ikke markedsføre produkter med sundhedsanprisninger, medmindre effekten er dokumenteret og godkendt efter gældende regler.
Litteratur
Kilpinen, O., Vejsnæs, F. & Theuerkauf, R.T. (2025). Anvendelse af biernes produkter – kvalitetsprodukter til andet end madlavning. Danmarks Biavlerforening
Jørgensen, A.S. & Vejsnæs, F. (2001). Apitherapi – Biernes produkter i medicinen. Danmarks Biavlerforening.
